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Když jsem přišla domů, dveře do mého pokoje byly dokořán a na posteli ležel cizí kufr. Jmenuji se Sára a v tomhle domě žiju dvacet pět let. Pořád stejný pokoj, pořád stejné vybledlé fialové stěny, které jsem si vymalovala v šestnácti. Ale dneska bylo všechno, co mi patřilo, nacpané v kartonových krabicích u protější zdi, … Read more

夜明け前の築地は、まだ暗闇と冷たい空気に包まれていた。早朝四時の匂いが市場全体に染み渡る中、発泡スチロールの箱を三段に積んだ旧式の自転車が、きしむ車輪の音を立てながら静かに角を曲がってきた。サドルに腰を据えているのは、擦り切れた前掛けを巻いた痩せた背中の老人だ。 海原宗介、七十三歳。銀座の高級料理店「気流庵」の厨房に、六十年もの間、毎朝最高の魚を届け続けてきた魚屋の親方だった。 「宗さん、今朝も一番乗りっすね」 仲買人の声に、宗介は軽くうなずいた。 「おう、今日も気流庵に行くからな。中トロ、あの一番奥のやつをくれ」 「あれ、今朝の最上等ですよ。相変わらずすごい目利きだ」 十三歳で漁村を出てから六十年。魚と職人の手だけは見続けてきた。安物のゴム長靴に、擦り切れた腕時計。誰の目にも町の隠居老人にしか映らないが、その目だけは別人のように鋭かった。 「宗さん、あんたが選ぶ魚はなぜか味が違う。うちの商売はあんたの目利きで持っているようなもんだ」 「大げさだよ。ただ、坊主に握らせてやれる魚かどうか、それだけを見ているんだ」 選び抜いた本マグロ、活け締めの真鯛、鮮やかな車エビ。発泡スチロールの箱に氷と共に丁寧に詰め、自転車の荷台に縛り直す指先は、しだれた跡で真っ白だった。だが、その動きには一切の迷いがない。 坊主とは、銀座気流庵の若手板前、霧谷蓮のことだ。中卒で住み込みの修行に入って九年。先代の大将、仙代気流庵像が「百年に一人の逸材」と惚れ込んだ青年だった。 宗介の脳裏に、四十五年前の冬の朝が浮かんでいた。資金繰りに行き詰まり、店を畳む覚悟で頭を下げに来た若き料理人、幻現造。宗介はその男に言ったのだ。 「あんたの腕は本物だ。銀座の明かりは俺が消させない」 そう言って自身の貯金を投じ、毎朝自転車で魚を運び始めた。あの遠い日から、今日まで。 「現造さん、あんたとの約束だけは四十五年経った今も、まだ守れているよ」 家を出る前、台所で握り飯を渡してくれた妻、八重子の声が耳の奥に残っている。「あなた、今日も気流庵さんのところに行くんでしょう。蓮ちゃんによろしくね」。五十年連れ添った妻は、自分の生き方を全て理解した上で、なお毎朝送り出してくれる。それがこの男にとって、何よりの誇りだった。 銀座の街がまだ眠ったままの早朝を、宗介の自転車はきしむ車輪の音と共に静かに走り出していた。 銀座気流庵の裏口に到着する頃には、空が白み始めていた。築地百年を超える数寄屋造りの店構えの裏手に自転車を寄せ、慣れた手つきで発泡スチロールの箱を下ろす。重い箱を抱えた腰の奥に、鈍い痛みが走った。 「ふう。まだまだやれるぞ」 先代の死去から二年。二代目大将はこの間に、若い職人を次々と入れ替え、SNS重視の路線で常連を遠ざけてきた。残った古参は、味方の老職人と霧谷蓮の二人だけだった。 裏口の引き戸が開き、白い板前服をきちんと着込んだ若い板前が頭を下げて出てきた。 「宗さん、おはようございます。いつもありがとうございます」 「坊主、今日はいいのが入ったぞ。中トロ、目玉も澄んでいる極上だ。寝かせ加減には気をつけるんだぞ」 「はい。ありがたく捌かせていただきます」 宗介と霧谷の間に交わされる短い挨拶だけが、過ぎ去りし日の気流庵の空気を今に残していた。 その時、店の表階段から、けたたましい笑い声が降ってきた。サングラスを額に引っかけた男が、両腕を広げながら厨房に入ってくる。二代目大将の義流員せ矢、四十二歳。後ろには、店内見学に訪れた取引先の若手社長が二人、にやにやと続いていた。 「おお、ちょうど良かった。見てくださいよ。これ、うちの裏口名物、令和の不老者」 取引先の若手社長たちが声を上げて笑った。せいは宗介の擦り切れた袖口を指でつまみ、見せつけるように引っ張る。 「このじいさん、六十年もうちに通ってるらしいんですけど、未だに自転車ですよ。エコっつうか、貧乏っつうか」 「へえ、自転車、今の時代にすごいですね」 「親父の代からの付き合いなんで、残してあげてるんですよ。こっちは」 霧谷の顔が一瞬で曇った。宗介の胸の奥で、四十五年前の現造の笑顔がちらりと過ぎった。現造さん、あんたの息子は……。 宗介はそう心で呟いたが、声には出さず、魚の入った発泡スチロールの箱を霧谷に手渡し直した。 「あれ、この魚、色がちょっと悪くないですか？ SNS映えしないんですよ、この赤」 派手な腕時計の文字盤を見せつけるように腕を回しながら、せいは箱を覗き込んだ。 「大将、これは最上の本マグロです。写真映えしないかもしれませんが、その分、色合い、そして脂の乗りが抜群ですよ」 「はあ。中卒の坊主が俺に講釈ですか？ いや、受けるんですけど。おい、坊主。お前さ、このじいさんに毎朝ぺこぺこ頭下げてんだろ。見苦しいからやめろよ。高が魚屋だぞ」 「大将、宗さんは仙台の……」 「親父の話はいいから。お前さ、九年も住み込みやって、まだ古い感覚が抜けないわけ？」 霧谷の握りしめた拳が白く震えた。日常的に投げつけられている言葉ではあるが、自分の目の前で宗介本人を貶められたのは初めてだった。宗介は静かに霧谷の肩に手を置いた。 「坊主、いいんだ」 「でも……」 「大将の気に召さないようでしたら、別の品に取り替えますが」 「いいですよ。今日はこれを使いますわ。だよね、宗さん」 派手なジェルで固めた前髪をかき上げながら、せいは薄笑いを浮かべた。 「シニアの目利きとか、もう令和には合わないんで。新時代についてきてもらわないとね」 そして取引先の二人を振り返り、わざとらしく肩をすくめた。 「こういう昔気質の人、扱いが難しいんですよ。親父の残した宿題っつうか」 「大将、それは大変ですね」 取引先二人の笑い声が厨房に響き渡る。奥にいた味方の老職人が唇を噛んだまま俯いた。他の板前たちも、誰一人として声を上げられなかった。せいは二代目と言うだけで、完全に店を支配していた。 「それでは、今日はこれで失礼します」 背中で霧谷が涙をこらえる音が聞こえていた。それでも七十三歳の老人は背筋を伸ばし、霧谷の肩に静かに手を置き直して自転車へ向かった。 「坊主、明日もいいのを持ってくるからな」 … Read more

Erano le 4:17 del pomeriggio di Thanksgiving quando tre SUV e un minivan si fermarono nel vialetto di casa mia. Li contai con calma, uno per uno. Avevo tutto il tempo del mondo. Trentacinque persone scesero dalle auto stiracchiandosi, lamentandosi per il traffico, recuperando borse e cappotti da un viaggio di tre ore. Jessica scese … Read more